TORTA DE MANZANAS MAMI..la mas rica del mundo.

Ingredientes:


2 huevos .
1/4 taza de margarina .
1 taza de azúcar .
1 crita de esencia de vainilla .
1 cucharada de raladura de limón .
1 taza de leche - 2 tazas de harina .
1 cucharada de polvo Royal - 3 manzanas.
Procedimiento:

Batir en un tazón los huevos con la margarina, el azúcar, la vainilla, la ralladura de limón, hasta que esté bien cremosa la preparación, agregar la leche alternando con la harina tamizada con el polvo Royal, hasta formar una masa suave. Mezclar suavemente.


Cortar las manzanas en gajitos macerados en licor(anisado ron o cognac)y azucar glass, acomodarlas en forma de escamaas en una tortera bien enmantecada y cubrirlas con la preparación anterior.

Cocinar primero a horno bien caliente durante 10 minutos y después bajar la temperatura hasta terminar la cocción

Yo la desmoldé y la dí vuelta, como a la torta invertida, tal vez hubiera quedado bien ponerle azúcar común o negra, antes de colocar las manzanas para que se caramelice, pero igualmente, las manzanas soltaron un poco de azúcar y se hizo un dorado espectacular, sin necesidad de agregarles nada.

Muy rica, a ver quién se anima y la hace, besitos!!!!

NUEVE DÍAS ANTES DEL 24 DE DICIEMBRE LA FAMILIA SE REUNE,UNA NOCHE POR CASA DE CADA HIJO A REZAR LA NOVENA AL DIVINO NIÑO DIOS,A CANTAR VILLANCICOS A PEDIRLE BENDICIONES ,A AGRADECERLE POR TANTOS BENEFICIOS RECIBIDOS Y A PREPARAR NUESTROS CORAZONES PARA QUE NAZCA Y PERMANEZCA EN ELLOS,ESTO ES LO QUE NUESTROS PADRES NOS ENSEÑARON DESDE PEQUEÑITOS.
FELIZ NAVIDAD A PAPI EN EL CIELO A MAMI Y A TODOS LOS HERMANOS SOBRINOS Y SOBRINOS NIETOS,QUE DIOS SIGA BENDICIENDONOS A TODOS.....

CON LAS RECETA DE MAMI.......O CON NUESTRAS APORTACIONES ....LA NAVIDAD EN CASA SIGUE SIENDO UNA OVACIÓN MUY ESPECIAL ...LLENA DE AMOR,NOSTALGIA DE REUNIÓN FAMILIAR HIJOS,HIJOS POLÍTICOS,NIETOS Y BISNIETOS,TODOS JUNTOS A FESTEJAR EL CUMPLEAÑOS DEL DIVINO NIÑO JESÚS ...SEGÚN LAS ENSEÑANZAS QUE NOS DIERAN ESE PAR DE VIEJITOS LINDOS,ALBERTITO Y MARINITA..LOS CREADORES DE ESTA LINDA Y GRAN FAMILIA

TABLA DE PESOS Y MEDIDAS

PICLES AGRIDULCES

1 Galón de pepinillos en rodajas
8 cebollas paiteñas en rodajas
3 pimientos verdes
1 pimiento rojo
Poner a remojar todos estos ingredientes por dos horas en agua con 1/2 taza de sal.
Luego del tiempo,escurrirlos y ponerlos en la siguiente preparación por dos minutos.
Preparar y hervir por un minuto,
5 tazas de azúcar
1 1/2 cucharadas de turmarie
1/2 cucharada de clavos enteros
2 cucharadas de semillas de mostaza
5 tazas de vinagre
Dejarlos por unos minutos,ponerlos en frascos esterilizados y sellarlos inmediatamente,se conservan así durante varios meces.

TABLA DE CONVERCION DE GRAMOS A TAZAS

El volúmen (no el peso) de una taza de cualquier ingredientes es equivalente a un vaso de agua normal de entre 220-250 ml.


Líquidos (cualquier líquido):
1 cup = 237 ml.

Harina de Repostería:
1/8 cup=10 gramos
1/4 cup=20 gramos
1/3 cup=25 gramos
3/8 cup=30 gramos
1/2 cup=50 gramos
5/8 cup=60 gramos
2/3 cup=65 gramos
3/4 cup=70 gramos
7/8 cup=85 gramos
1 cup=95 gramos

Harina blanca y azúcar en polvo (glass o impalpable):
1/8 cup=15 gramos
1/4 cup=30 gramos
1/3 cup=40 gramos
3/8 cup=45 gramos
1/2 cup=60 gramos
5/8 cup=70 gramos
2/3 cup=75 gramos
3/4 cup=85 gramos
7/8 cup=100 gramos
1 cup=110 gramos

Azúcar Granulado (normal):
1/8 cup=30 gramos
1/4 cup=55 gramos
1/3 cup=75 gramos
3/8 cup=85 gramos
1/2 cup=115 gramos
5/8 cup=140 gramos
2/3 cup=150 gramos
3/4 cup=170 gramos
7/8 cup=200 gramos
1 cup=225 gramos

Azúcar Moreno:
1/8 cup=25 gramos
1/4 cup=50 gramos
1/3 cup=65 gramos
3/8 cup=75 gramos
1/2 cup=100 gramos
5/8 cup=125 gramos
2/3 cup=135 gramos
3/4 cup=150 gramos
7/8 cup=175 gramos
1 cup=200 gramos

Mantequilla o Margarina:
1/8 cup=30 gramos
1/4 cup=55 gramos
1/3 cup=75 gramos
3/8 cup=85 gramos
1/2 cup=115 gramos
5/8 cup=140 gramos
2/3 cup=150 gramos
3/4 cup=170 gramos
7/8 cup=200 gramos
1 cup=225 gramos

Cacao Puro en polvo:
1/8 cup=15 gramos
1/4 cup=30 gramos
1/3 cup=40 gramos
3/8 cup=45 gramos
1/2 cup=60 gramos
5/8 cup=70 gramos
2/3 cup=75 gramos
3/4 cup=85 gramos
7/8 cup=100 gramos
1 cup=125 gramos

Almendras fileteadas:
1/8 cup=10 gramos
1/4 cup=20 gramos
1/3 cup=25 gramos
3/8 cup=30 gramos
1/2 cup=40 gramos
5/8 cup=50 gramos
2/3 cup=55 gramos
3/4 cup=60 gramos
7/8 cup=70 gramos
1 cup=80 gramos

Almendra molida:
1/8 cup=25 gramos
1/4 cup=50 gramos
1/3 cup=65 gramos
3/8 cup=75 gramos
1/2 cup=100 gramos
5/8 cup=125 gramos
2/3 cup=135 gramos
3/4 cup=150 gramos
7/8 cup=175 gramos
1 cup=200 gramos

Coco molido:
1/8 cup=10 gramos
1/4 cup=20 gramos
1/3 cup=25 gramos
3/8 cup=30 gramos
1/2 cup=40 gramos
5/8 cup=45 gramos
2/3 cup=50 gramos
3/4 cup=60 gramos
7/8 cup=65 gramos
1 cup=75 gramos

Coco rallado:
1/8 cup=10 gramos
1/4 cup=25 gramos
1/3 cup=35 gramos
3/8 cup=40 gramos
1/2 cup=50 gramos
5/8 cup=60 gramos
2/3 cup=65 gramos
3/4 cup=75 gramos
7/8 cup=85 gramos
1 cup=100 gramos

HELADO ESPUMOSO DE LIMON

Ingredientes:

- 1/3 de taza de jugo de limón
- 4 huevos
- 4 onz. de azúcar
- 1 taza de crema batida
- 4 onz.de azúcar impalpable
- 1 cucharadita de ralladura de limón.

Elaboración:

Batir tres huevos hasta que tripliquen su volumen, añadir el azúcar, el jugo de limón y la ralladura. Espesar ligeramente a baño de María; dejar enfriar.

Mezclar la crema y el azúcar impalpable, incorporar suavemente al limón.

Mojar con agua un molde y enfriarlo en el congelador. Luego, llenarlo con la mezcla de limón. Congelar por 24 horas.

Para servirlo, colocarlo en copas y se puede agregar rodaja o cascara de limon rallada.

HELADO DE CARAMELO Y NUEZ

Ingredientes:

- 1 litro de crema batida
- 8 yemas de huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 copa de brandy
- 1 taza de nueces picadas
- 225 gramos de azúcar
- 1/2 cucharadita de mantequilla.

Elaboración:

Batir las yemas con una parte del azúcar (16 cucharadas) hasta que queden blanquecinas. Mezclar suavemente con la crema y poco a poco añadir el licor y la vainilla.

Hacer un caramelo café claro con el azúcar y la mantequilla.

Untar una superficie con mantequilla, poner las nueces y extenderlas. Verter el caramelo encima y enfriar. Golpearlo con un mazo y reducirlo a grumos pequeños.

Mezclar con la crema y verter en un molde humedecido. Congelar.