SALMÓN EN SALSA BLANCA

Ingredientes:

 4 rodajas de salmón o filetes
20 g de mantequilla
5 g de fécula de maíz
... 250 ml de crema de leche
1 yema de huevo
perejil picado 2 cucharaditas
4 oz. de vino blanco
sal y pimienta al gusto

 Preparación:

 Cocinar el salmón en una plancha de asar ya condimentado con sal y pimienta, aparte en un sarten a fuego bajo derretir la mantequilla. Mezclar con la crema, la fécula, la yema y el perejil, mezclar perfectamente sin que aparezcan grumos, agrega el vino mezcla y baña con esta salsa tu salmón preparado a tu gusto, acompaña con vegetales a tu gusto.. espolvorea al final perejil o cebollin finamente picado.